ケトン体ダイエットでがん治療に挑戦・３８日目

ケトン体ダイエット

2020.04.25

NorthStradbrokeIsland（ノースストラドブロークアイランド）を後にして、MoretonIsland（モートンアイランド）へ。

海岸線から見上げる砂山は美しく、けど気の遠くなりそうな急勾配。

海岸線から２８５ｍ！

『ホントに頂上まで登るの・・・？？？』

途中なんども足を止め、呼吸を整え、登頂はムリなんじゃないかと思いながらも『行くよ！』と言われながら登り切った先には、息を飲むような美しい景色が広がっていた。

世界中が新型ウィルスにおびえているいま、『苦難の先に広がる希望』なんていう言葉が頭に浮かびました。

人間がどんなにあたふたしていても、自然は大きく、美しい。

そしてこの、鬼のような体力の持ち主ががん患者だなんて信じられないと、つくづく思った。。。

ケトン体ダイエットの朝食・３８日目

蒸し鶏（作りおき）（鶏ムネ肉　自然塩　白ワイン　月桂樹）

ゆで卵　アボカド　トマト　フェタチーズ　ブラックオリーブ　レタス　ニンジン
ドレッシング（マスタード小さじ１　レモン汁小さじ１　マヨネーズ大さじ１　ブラックペッパー）

小麦粉を使えないので、オクラでとろみをつけてみました。

朝晩は冷え込みが強いので、クリーミーなスープで身体があたたまるとほっとします♡

ラムチョップ（自然塩　ブラックペッパー　白ワイン）

ニンニク　生姜　玉ネギ　セロリ　マッシュルーム　オクラ　トマト　ココナッツオイル　コンソメスープ（作りおき）　スキムミルクパウダー　味噌

ラム肉の味噌ポタージュ
ラム肉は叩いてひと口大に切り、下味をつけておく。
ココナッツオイルとニンニク・生姜をあたため、ラム肉と野菜を炒めたら、スキムミルクパウダーを溶いたコンソメスープを加えて煮込む。
肉と野菜がやわらかくなったら、味噌を溶いて香りづけににごま油を加える。

※お家のキッチンで作りときはニンニク・生姜・玉ネギを炒めたら、コンソメスープとスキムミルクパウダーを加えてからブレンダーにかけてなめらかなコクを出します。

ヨットでは電力不足でブレンダー使えないので、オクラでとろみをつけました。