ケトン体ダイエットでがん治療に挑戦・38日目

ケトン体ダイエット

NorthStradbrokeIsland(ノースストラドブロークアイランド)を後にして、MoretonIsland(モートンアイランド)へ。

海岸線から見上げる砂山は美しく、けど気の遠くなりそうな急勾配。

海岸線から285m!

『ホントに頂上まで登るの・・・???』

途中なんども足を止め、呼吸を整え、登頂はムリなんじゃないかと思いながらも『行くよ!』と言われながら登り切った先には、息を飲むような美しい景色が広がっていた。

MoretonIsland Australia 今日の海2020/04/25

世界中が新型ウィルスにおびえているいま、『苦難の先に広がる希望』なんていう言葉が頭に浮かびました。

人間がどんなにあたふたしていても、自然は大きく、美しい。

そしてこの、鬼のような体力の持ち主ががん患者だなんて信じられないと、つくづく思った。。。

ケトン体ダイエットの朝食・38日目

生姜紅茶

 

ケトン体ダイエットの昼食・38日目

メニュー

チキンサラダ

使用食材とレシピ

蒸し鶏(作りおき)(鶏ムネ肉 自然塩 白ワイン 月桂樹)

ゆで卵 アボカド トマト フェタチーズ ブラックオリーブ レタス ニンジン
ドレッシング(マスタード小さじ1 レモン汁小さじ1 マヨネーズ大さじ1 ブラックペッパー)

ケトン体ダイエットの夕食・38日目

小麦粉を使えないので、オクラでとろみをつけてみました。

朝晩は冷え込みが強いので、クリーミーなスープで身体があたたまるとほっとします♡

メニュー

ラム肉の味噌ポタージュ

使用食材とレシピ

ラムチョップ(自然塩 ブラックペッパー 白ワイン)

ニンニク 生姜 玉ネギ セロリ マッシュルーム オクラ トマト ココナッツオイル コンソメスープ(作りおき) スキムミルクパウダー 味噌

ラム肉の味噌ポタージュ
ラム肉は叩いてひと口大に切り、下味をつけておく。
ココナッツオイルとニンニク・生姜をあたため、ラム肉と野菜を炒めたら、スキムミルクパウダーを溶いたコンソメスープを加えて煮込む。
肉と野菜がやわらかくなったら、味噌を溶いて香りづけににごま油を加える。
お家のキッチンで作りときはニンニク・生姜・玉ネギを炒めたら、コンソメスープとスキムミルクパウダーを加えてからブレンダーにかけてなめらかなコクを出します。
ヨットでは電力不足でブレンダー使えないので、オクラでとろみをつけました。

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